Recettes de cuisine salées et sucrées faciles, rapides, saines et équilibrées... pour les gourmands!
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Risotto à l'encre de seiche Et voici une énième recette de risotto puisque j'adore cette spécialité italienne....
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Homard sauce sabayon à la clémentine et au citron Pour les fêtes de fin d'année Noël ou Nouvel An, les recettes...
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Comment cuire le homard, la langouste, le crabe ou le tourteau? Dans les produits de la mer, nous retrouvons les...
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Filet de chapon fermier à la vinaigrette d'agrumes et gingembre ou comment accommoder les restes de Noël J'ai trouvé...
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Chapon fermier farci sous la peau au beurre d'herbes et à la truffe, cuisson basse température C'est Noel: la période...
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Filet mignon de veau sauce à la moutarde, à la crème et champignons de paris C'est tout de même assez régulièrement...
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Dinde fermière aux marrons cuisson basse température Voici un grand classique à Noël ou du Réveillon de Nouvel...
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Ravioles au foie gras de canard, velouté de légumes anciens et huile de truffe blanche Voici une recette assez...
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jarret de porc à l'alsacienne à la bière, cuisson basse température le mauvais temps est revenu: il fait un froid...
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Noix de Saint-Jacques, sauce sabayon clémentine-citron Les fêtes de fin d'année approchent et auront cette année...
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Baeckeaoffe-Bäckeoffe-Bäckaofa ou potée boulangère alsacienne Aujourd'hui mes origines alsaciennes sont à l'honneur....
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Roulé de filet de lotte aux épinards et à la coriandre, sauce crémeuse citron-ciboulette Cette recette de lotte...
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gigot d'agneau de 7 heures aux épices de Noël Voici une recette idéale pour les fêtes de fin d'année, Noël ou le...
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caille désossée farcie au foie gras et figue En cette période de Noël, réveillon, Nouvel an approchant, les recettes...
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Tartare de thon rouge aux aromates Dernièrement, j'ai trouvé du thon rouge chez le poissonnier: fait rare pour...
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Steack de thon rouge au barbecue Le thon rouge est un poisson protégé car il est en voie de disparition causé par...
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Dorade royale et petits légumes "oubliés" au four La daurade royale est un de mes poissons préférés. Sa chair est...
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Filet mignon de veau aux marrons, champignons, sauce crémeuse au Cognac Souvent , lorsque l'on évoque le filet...
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Bar ou loup de mer, petits légumes et citron vert au four Le bar ou le loup de mer est un poisson à chair ferme,...
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Filet mignon de porc en croûte, jambon, gruyère et fromage à tartiner J'avais déjà posté une recette de filet mignon...
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Noix de Saint-jacques rôties aux mangues et au poivre de Timut Voici une nouvelle recette de noix de saint-jacques...
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Chapon farci au foie gras et aux fruits secs J'avais déjà posté une recette chapon cuisson basse température. Voici...
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Noix de Saint-Jacques aux agrumes, châtaignes et noix Voici une recette de noix de Saint-Jacques originales et...
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Risotto de riz venere à la truffe En Italie, notamment dans le Nord, le risotto est cuisiné depuis des centaines...
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Coq au vin blanc à l'alsacienne: au riesling Voici une recette traditionnelle en Alsace: le coq au riesling. Facile...
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