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Emma.cuisine

Recettes de cuisine salées et sucrées faciles, rapides, saines et équilibrées... pour les gourmands!

viande

26/12/2020 Publié depuis Overblog

Filet de chapon fermier à la vinaigrette d'agrumes et gingembre ou comment accommoder les restes de Noël

Filet de chapon fermier à la vinaigrette d'agrumes et gingembre ou comment accommoder les restes de Noël J'ai trouvé...

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25/12/2020 Publié depuis Overblog

Chapon fermier farci sous la peau au beurre d'herbes et à la truffe, cuisson basse température

Chapon fermier farci sous la peau au beurre d'herbes et à la truffe, cuisson basse température C'est Noel: la période...

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02/12/2020 Publié depuis Overblog

Filet mignon de veau sauce à la moutarde, à la crème et champignons de paris

Filet mignon de veau sauce à la moutarde, à la crème et champignons de paris C'est tout de même assez régulièrement...

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02/12/2020 Publié depuis Overblog

Dinde fermière aux marrons cuisson basse température

Dinde fermière aux marrons cuisson basse température Voici un grand classique à Noël ou du Réveillon de Nouvel...

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01/12/2020 Publié depuis Overblog

Ravioles au foie gras de canard, velouté de légumes anciens et huile de truffe blanche

Ravioles au foie gras de canard, velouté de légumes anciens et huile de truffe blanche Voici une recette assez...

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29/11/2020 Publié depuis Overblog

Spezzatino di manzo: ragoût italien de boeuf mijoté à la tomates et au vin blanc

Spezzatino di manzo: ragoût italien de boeuf mijoté à la tomates et au vin blanc Le spezzatino di manzo est une...

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25/11/2020 Publié depuis Overblog

Jarret de porc à l'alsacienne à la bière, cuisson basse température

jarret de porc à l'alsacienne à la bière, cuisson basse température le mauvais temps est revenu: il fait un froid...

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05/04/2020 Publié depuis Overblog

Sauté de basse côte de boeuf marinée et légumes printaniers

Sauté de basse côte de boeuf marinée et légumes printaniers Voici une recette toute simple et rapide de sauté de...

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03/04/2020 Publié depuis Overblog

Dolmeh barg-e kalam: dolmas au chou iraniens

Dolmeh barg-e kalam: dolmas au chou iraniens La cuisine iranienne est riche en saveurs et en épices. Tout comme...

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02/04/2020 Publié depuis Overblog

lasagnes au bœuf, aubergines et burrata

lasagnes au bœuf, aubergines et burrata Pour cette recette improvisée de lasagnes au bœuf, aubergines et burrata,...

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01/04/2020 Publié depuis Overblog

Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle

Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle La blanquette de veau est un plat incontournable dans la cuisine...

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02/11/2019 Publié depuis Overblog

Baeckeaoffe-Bäckeoffe-Bäckaofa ou potée boulangère alsacienne

Baeckeaoffe-Bäckeoffe-Bäckaofa ou potée boulangère alsacienne Aujourd'hui mes origines alsaciennes sont à l'honneur....

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01/09/2019 Publié depuis Overblog

Rôti de veau farci aux olives et au lard, sauce au vin rouge et tomates confites

Rôti de veau farci aux olives et au lard, sauce au vin rouge et tomates confites Une recette toute simple et rapide...

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01/09/2019 Publié depuis Overblog

Cuisse de dinde à l'italienne gratinée au parmesan avec sauce au pesto, tomates et pommes de terre

Cuisse de dinde à l'italienne gratinée au parmesan avec sauce au pesto, tomates et pommes de terre C'est assez...

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01/03/2019 Publié depuis Overblog

Artichaut à l'espagnole au jambon serrano et au fromage de brebis: Alcachofa española con jamón serrano y queso de oveja

Artichaut à l'espagnole au jambon serrano et au fromage de brebis: Alcachofa española con jamón serrano L'artichaut...

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01/01/2019 Publié depuis Overblog

gigot d'agneau de 7 heures aux épices de Noël

gigot d'agneau de 7 heures aux épices de Noël Voici une recette idéale pour les fêtes de fin d'année, Noël ou le...

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24/12/2018 Publié depuis Overblog

caille désossée farcie au foie gras et figue

caille désossée farcie au foie gras et figue En cette période de Noël, réveillon, Nouvel an approchant, les recettes...

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13/11/2018 Publié depuis Overblog

Cuisses de poulet laquées

Cuisses de poulet laquées J'avais envie d'essayer un poulet laqué genre comme un canard laqué. ce fut un repas...

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12/11/2018 Publié depuis Overblog

Wok de nouilles chinoises au poulet et légumes

Wok de nouilles chinoises au poulet et légumes Voici la recette des nouilles chinoises au poulet et aux légumes....

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12/11/2018 Publié depuis Overblog

Dolmas arméniens à la viande avec feuilles de vigne

Dolmas arméniens à la viande avec feuilles de vigne Les dolmas sont des légumes farcis. On peut farcir avec de...

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07/11/2018 Publié depuis Overblog

Rôti de bœuf en cocotte aux légumes

Rôti de bœuf en cocotte aux légumes Rôti de bœuf en cocotte aux légumes Un grand classique de la cuisine française:...

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06/11/2018 Publié depuis Overblog

Poulet à la moutarde et au vin blanc au four

Poulet à la moutarde et au vin blanc au four Une recette toute simple de tous les jours: des pilons de poulet au...

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08/10/2018 Publié depuis Overblog

Tourte de la vallée de Munster: tourte à la viande alsacienne, pâte brisée

Tourte de la vallée de Munster: tourte à la viande alsacienne Voici la recette de la tourte à la viande alsacienne,...

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19/09/2018 Publié depuis Overblog

Filet mignon de porc et poêlée de légumes méditerranéens au chorizo

Filet mignon de porc et poêlée de légumes méditerranéens au chorizo Voici une variante de recette de filet mignon...

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13/08/2018 Publié depuis Overblog

légumes farcis ou petits farcis

légumes farcis ou petits farcis Les légumes farcis, appelés aussi farcis de légumes ou petits farcis représentent...

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